Jens Römer (Zufriedener Amazon Kunde & Produkt Tester)   

Vielseitiger als gedacht

Primär mag ja das Vacumieren von Lebensmitteln dem Frischeerhalt dienen, jedoch sind die Einsatzmöglichkeiten vielfältiger, als auch ich gedacht habe. Das in der Marinade eingeschweisste Grillgut nimmt besser Aromen auf, als es dies in der Plastikschale tun würde. Auch habe ich in große Freude am „sous vide“ Garen, bei welchem das Gargut eingeschweißt bei niedriger Temperatur m Wasserbad gargezogen wird. Dies funktioniert übrigens auch ganz prächtig mit Dampf im Dampfgarer.

Der FoodSaver ist also durchaus mehr, als ein einfaches Frischhaltegerät. Auch wenn natürlich seine Extras wie die Saugdüse, welche die separat erhältlichen Frischaltedosen über einen Saugstutzen entlüftet in primär für diesen Zweck ausweisen. Bedienung und Handhabung sind auf jeden Fall problemlos. Praktisch ist das integrierte Schneidemesser, mit dem die Rollen nach Bedarf zugeschnitten werden. Trotz der relativ kompakten Maße ist der Motor ausreichend kräftig, um auch große Tüten zu entlüften. Nur beim Einlegen der Folien sollte auf einen faltenfreien Rand geachtet werden, sonst bleibt die Tüte nicht dicht. Beachten sollte man zudem die Folgekosten. Ganz billig sind die speziellen Vacumierfolien nicht gerade, so dass es sich nicht lohnt, jedes Stück Käse nach dem Frühstück wieder einzufrieren. Herkömmliche Gefrierbeutel eignen sich jedenfalls nicht.  » Jetzt lesen!

Holger K. (Zufriedener Amazon Kunde)   

Großartiger Vakuumierer mit Folgekosten

Die letzten Jahrzehnte habe ich mich mit einem technisch recht primitiven NoName-Vakuumierer für vielleicht 20 DM begnügt. Eine Freude war dies selten, insbesondere weil nicht immer sauber abgetrennt wurde und vor allem das Luftabsaugen eher Glückssache war. Der Foodsaver ist hier ein ganz anderes Kaliber.

Dies fängt bereits mit der Größe an. Herumstehen lassen möchte man das Gerät sicher nicht und für die Unterbringung im Schrank braucht es viel Platz, also ggf. vor dem Kauf bitte ausmessen. Der Foodsaver besteht aus viel Plastik mit mittlerer bis guter Qualitätsanmutung und einem schmutzanziehenden Blech obendrauf. Die Verarbeitung ist einwandfrei, das Design okay. Die Herstellung erfolgt in China, jedes Gerät wird mit einem vertrauenerweckenden, handbeschrifteten Prüf-Etikett ausgestattet. Das Stromkabel wird klugerweise unter dem Gerät versteckt/aufgewickelt, so dass nur so viel Kabel herausschaut wie nötig. Mit geliefert werden eine Rolle, aus der Beutel in individuellen Größen zusammengeschweißt werden können, einige Beutel und eine Anleitung in mehreren Sprachen, natürlich auch in Deutsch. Es lohnt sich letztere zu lesen, auch wenn dieser Rezensent erstmal – typisch Mann – ausprobiert hat, wie es ohne geht, was durchaus und ohne Schäden möglich ist, den sooo kompliziert ist das Ganze nicht.

Zunächst ist aus der Rolle, die quasi einen Schlauch darstellt, ein Stück abzutrennen. Das geht mittels des eingebauten Schiebemessers zack-zack. So hat man immer die richtige Größe für das jeweilige Einfriergut und spart Plastikmüll – und Kosten. Dann ist der Boden des Beutels zuzuschweißen. Hierzu den Beutel einspannen (mittels des Hebels rechts) und den entsprechenden Knopf drücken. Dies gibt eine schön breite Schweißnaht, die absolut sicher ist – kein Vergleich zu meinem Altgerät. Alternativ kann man auch erst schweißen und dann abtrennen, das ist Geschmackssache. Nun wird das Lebensmittel in die Tüte getan, diese entsprechend eingelegt (so, dass evtl. Feuchtigkeit in der Auffangschale landet), per Taste die Luft herausgesaugt und dann zugeschweißt. Das geht nicht so schnell wie erwartet, aber es wird wirklich so kraftvoll und perfekt vakuumiert, dass es auch in einem professionellen Betrieb nicht besser sein könnte. Ja, der FoodSaver macht einen Super Job, es ist wirklich beeindruckend. Für besonders feuchtes Gut gibt es eine Extra-Taste, für das Vakuumieren von speziellen FoodSaver-Plastikbehältern sogar ein schlauchgebundenes Handgerät (das ich leider nicht ausprobieren konnte).

Damit kommen wir zum einzigen echten Nachteil: den Beuteln. Diese sind zwar qualitativ sehr hochwertig, aber auch sehr teuer und nicht im Supermarkt zu bekommen (aber über Amazon). Denn es handelt sich nicht um handelsübliche Einfrierbeutel, sondern solche, deren Struktur das Vakuumieren unterstützt. Mit normalen Beuteln wäre dieses Ergebnis wohl nicht zu erreichen, jedenfalls nicht mit denen, die ich ausprobiert habe. Schön wäre natürlich, wenn es hier Nachahmerprodukte gäbe, doch ob andere, speziell für das Vakuumieren angebotene Folien genauso gut sind, wäre noch zu prüfen – viel billiger scheinen sie auch nicht zu sein. Damit muss man also mit erheblichen Folgekosten rechnen, Geizkragen und Sparfüchse werden hier womöglich nicht glücklich. Aber das wissen Sie nach dieser Rezension ja vorher.

Fazit: Wer keine Kostenscheut, bekommt mit dem dem FoodSaver den Vakuumierer seiner oder ihrer Träume. Ein tolles Gerät.  » Jetzt lesen!

Mokka-Liebling (Zufriedener Amazon Kunde)   

Gutes Folienschweißgerät mit einigen Extras

Die grundlegende Funktionen ein Folienschweiß- & Vakuumiergerätes erfüllt der FoodSaver FFS017X absolut problemlos und ohne Schwachstellen.
Die Vakuumierfunktion ist sehr kraftvoll und schweißt so Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit hervorragend ein. Durch die Lebensmittelwahl bzw. Feucht-/Trockenauswahl wird auch richtig vakuumiert ohne alles zu „zerquetschen“ oder auszusagen.

Was besonders gut gefällt ist der Mariniermodus um Fleisch deutlich schneller zu marinieren. Das Fleisch dazu am besten in den Foodsaver FSFSMA0050-050 Schnell Marinator / Vakuumierer packen und das Fleisch zieht hervorragend schnell durch. Wir haben es inzwischen schon mit Rinderfleisch und Geflügel getestet und hat super funktioniert!

Der FoodSaver ist auch kompakt und kann problemlos in einer Nische der Küche oder im Küchenschrank verschwinden.

Was man bedenken sollte, dass man auch die Folien von FoodSaver kauft. Wir haben noch alte Folien von einem anderen Folienschweißgerät im Haus, welche aber leider nicht mit dem Foodsaver funktionieren. Also man macht sich von dem System bzw. der Marke dann schon etwas abhängig. » Jetzt lesen!